未来の日本の農業

昨今、「都会の喧騒に疲れて農業をやりたい」「田舎暮らしに憧れて」「自分はサラリーマンに向いていない」といった理由で農業を生業として選択しようとする若者が増えております。しかし、農業は、個人で農地探し、生産から販路開拓まで行うため決して簡単な職業ではありません。自然との調和も必要な要素になりますし、成功されている農家は土、肥料、栽培方法の勉強を常に行われて、尚且つ販路開拓まで精力的に動かれています。しかし、成功すれば大きなビジネスへと発展するチャンスもあります。
例えば、作物を加工して販売する六次産業化実践の農家、ブランド野菜や市場流通が少ない野菜の生産や販売戦略、市場を日本国内ではなく東南アジアなどの海外に置いてグローバル化を目指すなど、多種多様な方法があります。
ここでは、その中の一部をご紹介するとともに、未来の日本の農業についての記事を挙げております。

農業経営で成功する秘訣

脱サラして農業に従事する！成功への近道とはサラリーマンから農業従事者への転職は、簡単なものではありません。それでも成功すれば、大きなビジネスに発展する可能性が秘められています。脱サラして農業に携わる上で、成功へとつながる近道について紹介します。農業のいろはを学べる環境とはサラリーマンとしてオフィスワークの仕事に従事してきた人が、農業の分野へ転職するのは、大きなリスクが伴います。農業の基本的ないろはについて無知であるため、失敗する可能性があります。しかし、農業の基本を学び、かつサラリーマン時代に培ってきたビジネススキルを活用すれば、成功できるかもしれません。農業のいろはについて学べる環境として、農業研修があります。農業従事者の高齢化と後継者不足により、今後の日本の農業の将来が心配です。そこで、これから農業に挑戦しようとする人たちを支援するため、農業研修が各地域で実施されています。農業の基本から応用に至るまで、多様なノウハウが研修を通して学習できるでしょう。座学よりも実践を重視した農業研修により、着実に仕事のスキルが磨けます。ただし研修を通して学べるのは基本であり、就業してからも学ぶ

農業ビジネスを始める

農業で生きていく！農業での起業の方法と事業展開近頃農業はTPPへの参加や農業者の高齢化などによって衰退しているように思えます。しかし、本当にそうでしょうか？今新たなビジネスモデルとしての農業、理想の暮らしを手に入れる手段のとしての仕事という考え方が広がってきています。農業ビジネスの概況と展望日本の農業は狭い土地でいかに効率的に高品質な商品を作るかにおいて、その技術は世界トップクラスでしょう。しかし、その反対に農業者人口は年々減りつづけています。そこで政府や各地方自治体は新規就農者への手厚い保護を行っています。これは、新しく農業を始めてる人に対して補助金を出したり土地を探すのを手伝ってくれたり大変心強い味方となります。今、都会でのサラリーマンをやめて田舎に移り住んで農業を始めるという方が増えています。理由としてあげられるのは子供が生まれたのをきっかけに空気が綺麗な所で住みたい、家族の時間を増やしたいなど理由は様々です。今後の農業はより経営的な要素が大きくなっていくことが予想されます。また、様々な視点から農業が再認識されていくことが予想されます。昔ながらの農家さんは良い商品を作る事に

農業のグローバル化

時代はグローバル！？海外の農業求人にも目を向けてみては？農業というと、日本国内での仕事を連想しがちです。しかし視野を広く持ってみると、海外にも農業で働くチャンスがあるのが分かります。このグローバル時代の中で、海外に見つかる農業求人について詳しく見ていきます。海外の農業と日本の農業の相違点農業で働くことができる職場は、日本のみならず海外にも見つけられます。ただし、日本と海外では、農業で働く環境に違いが存在します。海外の農業大国では、大規模農業が発達しているのが特徴的です。日本は国土が狭いため、小さな規模の農業が主流です。農地は狭く、その中で高品質な農作物をいかに生産するかに焦点が当てられてきました。一方海外では、広大な農地を活かし、大量に農作物を生産する手法が主体です。農作業も効率化が進み、多くの作業内容を機械で代替している農場が多いです。そのため、低いコストで大量の農作物を生産可能です。日本の農業をイメージしていると、海外で農業の仕事に携わった際に、面食らう場合が多いでしょう。それだけ海外の農業は、日本とは大きくスケールが異なります。家族経営が多い日本の農業とは対照的に、海外では

国内でのプロモーション戦略

これからの農業の商品プロモーションの必要性以前と前記事にてこれからの農業が国内外問わず、高度なプロモーション活動が必要であると書きました。その理由は、今までの日本の農業の形態として、農協が買取、卸しといった活動を独占しているため、あたらな販路を見いだせず農業自体が疲弊化してしまったことや、TPPなどの貿易自由協定によって外国産の安価な農作物が輸入された場合、さらに日本の農業は疲弊してしまうことなどです。しかし、日本の農作物が持つ安全性や、美味しさといった品質の高さを的確にアピールして、自由な販路を開拓していくことは、これからの日本の農業に明るい未来をもたらします。今回は、農業が世代交代していき新しくなるために必要な、国内、国外の具体的なプロモーション戦略について考えてみたいと思います。まずは日本国内で、農業がより認知されるためのプロモーションをまず、国内に向け、農業に従事しない人に、日本の農業の伝統性、手法、安全性や高品質、その裏での努力などを知ってもらう必要があります。現在の日本ではまだまだきちんと自国の農業政策、農業の手法を理解している人は少ないです。その人たちに向け、多くの

ブランド野菜の開発、販売戦略

プロモーション戦略としての農作物のブランド化では、国内のプロモーションの手法として、どのようなものが挙げられるでしょうか。たとえば、関サバや関アジを考えてみましょう。これらは、下関の豊穣な海で育った、他のアジやサバと比較しても脂の乗りが強く、非常に美味しいとされるブランド魚です。これは、商品のブランディングで成功した例で、高価な価格帯ながら、食味、品質が非常にハイレベルなため売れ筋商品となりました。農作物においても、古くは小松菜など、栽培地域にちなんだ農作物も存在しますし、京野菜といった独特のブランド性を持つ野菜も存在します。やはり、ただ単なる商品としてではなく、その地でしか取れない、であるとか、その地方で生育したため品質が高くなる、といった付加価値が必要になってきます。農作物や海産物、畜産物のブランド化は消費者にとっても分かりやすい販売戦略ですし、なにより選択肢が増えることで、マーケットの拡大が望めるプロモーション戦略であるともいえるでしょう。ブランド化とイベント、媒体でのプロモーションブランド化がマーケット拡大に寄与する手法であることは分かりましたが、ただ単にブランドを立ち上

おもしろ野菜、という手法

バイオ技術を利用して野菜を交配上記には具体的なプロモーションの手法や、農業のブランド化のポイントを書きました。では、具体的に地域や、極上の品質といったカテゴライズ以外にはどのような手法があるのでしょうか。まずは、インパクトのあるオリジナル野菜を開発してしまうというのはいかがでしょうか？これは、海外では遺伝子組み換え農作物など、人体への影響を苦慮されているものも含めますが、ここではそういった機能面での遺伝子操作ではなく、味や見た目の面白さ、品質などを考えます。たとえば、トマトと茄子を交配して、甘みのあるジューシーな茄子を作って売り出す、とか、キャベツとレタスの中間くらいの甘みの強い新しいサラダ用野菜の開発、などが考えられます。食生活は、同じものばかり食していると当たり前ですが飽きてきてしまいます。こういった斬新で、面白いアイデアの新商品を開発することも、これからのビジネスとしての農業を考えた場合、とても重要なポイントになってくるプロモーション手法であると言えます。おもしろ野菜のプロモーション手法とは？では、こういった奇抜で独創的、唯一無事なアイデアで生まれたブランド農作物はどのよう

料理と一緒にプロモーション

各種のジャンルの料理×ブランド野菜上記で書きました飲食店とのコラボレーションとは別に、単純に料理とのコラボレーションという手法も効果的なプロモーション手法と言えます。たとえば、料理本などでおもしろ野菜を使った特選和食】といった企画を出したり、既存の料理レシピにブランド野菜を使うメリットをテレビで紹介したりする手法です。農作物は実際に食料として最終的に消費者に選定されますが、全ての野菜を生で食す人はほとんど居ないと思います。高品質で美味しい国産のブランド野菜と、創作的で洗練された料理を組み合わせることで、飽食の時代となった日本でも充分に受け入れられる余地があると言えます。また、今まで使ったことの無い新しい農作物を使うことで、新しい消費者を掴むことも可能なので、販路の拡大、マーケットの活性化にも貢献できます。ブランド野菜と料理の組み合わせで、新しい農業へのニーズが産まれ、農業に従事することを夢見る若者も増えていくのではないでしょうか。高品質だから出来るプロモーションそして、日本産の農作物の大きな特徴として、安全で美味しく品質が非常に高いという側面があります。たとえば、中国の富裕層の方

海外で勝負する日本農産物とは？

農業のグローバル化近い将来、日本の農業は海外の農業と競争していく必要性が生まれます。TPPや各種貿易協定では、関税の撤廃による農業の輸出自由化を求められています。当然、現在の様な補助金で手厚く保護されている農業は、外国勢からすれば、自由競争の妨げであると指摘されるでしょう。補助金で日本の農業を保護することは難しくなりますから、農家、農業に従事する企業が国際競争力を付け、海外の農業と競争して勝たなければならない時代が来るのです。高品質、高付加価値な日本産農作物を海外へこういった農業のグローバル化によって、日本の農業が大きなダメージを受けることは必至ですが、逆に考えると。日本の高度な技術で作られた農作物を世界にアピールしていくことも可能になってきます。何度も書いているように、日本の農作物の大きな特徴は、味の良さ、高品質、安全です。これらは利益追求型の外国の農業には果たし得ない成果で、これらを健康意識の高い諸外国でプロモーションしていくことが、新たなマーケット拡大に繋がるでしょう。また、京野菜のように、日本独特の野菜を海外の料理とコラボレーションしてプロモーションすることも出来ます。自

未来の日本の農業

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