東御こもだ果樹園 (長野県東御市) 期間限定アルバイトの求人情報 | 農業・酪農求人あぐりナビ

専用のハサミを用いて、ぶどうの房の粒を決められた粒数に間引く作業です。目安としては、巨峰一房30～35粒・シャインマスカット一房35～40粒・クイーンニーナ一房25～30粒ほどです。

間引きをしないと、粒が大きくなりすぎて実が割れてしまいます。味わい糖度を凝縮するためにも重要な作業。収穫時に美しい形となるよう、先輩のマネをしながら工夫してみてください。

週3日、1日3時間～OK！経験や習熟度によって時給UPの可能性も☆使い慣れたご自身のグッズがある方、ご持参いただければ手当の支給もあります！夏休みに向けて働いてみませんか？

比較的涼しい地域のため、完熟でも程よく酸味が残るのが東御のぶどうの特徴です。初めて食べたときに大感動した代表は、もっと多くの方に魅力を伝えたいとエンジニアからぶどう職人へと転職を決意。

東御市は日照時間が長く、昼夜の寒暖差が大きいため、高糖度で深い味わいに仕上がります。東御の南斜面は水はけが良いため、病気は発生しにくいので、農薬使用量削減につながっています。

セミドライのシャインマスカットを加工。食感、香り、甘み、味わいのバランスを最高に仕上げるために時間、温度、風量を調整して味見の繰り返し。これにワインとミモレットで、最高トリオの完成☆

オンラインショップで加工品の販売もおこなっています♪巨峰ジュース・セミドライシャインマスカット・ぶどうジャム(巨峰、安芸クイーン、ナガノパープル、クイーンニーナなどラインアップ多数あり！)

【皮ごと食べても安全な農産物と地球環境にやさしい循環型の農業】をポリシーとしており、信州の環境に優しい農産物の長野県認証を取得。農薬50％以上削減、化学肥料＆除草剤不使用で育てています。