排水対策、土づくり、害虫対策など。 例えばトマトやナス、ピーマンといった一部の品目では、同じ場所で連続して栽培すると「連作障害」を起こすものがあります。土壌を消毒するなどして、栽培の土台作りをします。

育てた苗を圃場へ植え付ける作業のことです。８～９月の高温期は、早朝または夕方に作業します。

天窓の開閉や、ヒートポンプ暖房装置、カーテンなど利用し、その作物にとって最適な温度・光量を調整します。同じ野菜でも、品種や時間帯によって適正な数値が異なることも。

水分を与える作業を指します。生育ステージに合わせて、きめ細かく管理します。例えばトマトは過湿に弱く、果実の質を高めるために適度に水分を抑えるといった管理が重要です。

樹体の良好な生育を保ち、品質や収量を安定化するための管理です。養分の奪い合いを防ぎ、風通しをよくする芽かき。実や花を大きくするため、後から伸びてくる茎や枝を摘み取る摘芯(てきしん)など、植物の状態を常に観察しながら行う細かい作業になります。